磷酸三鈉

級別：工業(yè)級、食品級。無水和十二水。

中文名稱：磷酸三鈉

中文別名：磷酸鈉(工業(yè)); 磷酸鈉,無水; 無水磷酸三鈉; 磷酸三鈉(無水)

英文名稱：trisodium phosphate anhydrous

CAS號：7601-54-9

分子式：Na3PO4 ；Na3PO4 ?12H2O

分子量：164; 380.14

規(guī) 格：工業(yè)級符合HG/T2517-93； 食品級符合FCC

性能特點：無色針狀六方晶系結(jié)晶。可溶于水，不溶于有機溶劑，相對密度1.62(20℃)；熔點73.3-76.7℃（分解）；在干燥空氣中風(fēng)化，100℃時即失去十二個結(jié)晶水而成無水物(Na3PO4）。水溶液呈堿性，對皮膚有一定的侵蝕作用。

用 途：工業(yè)級主要用于軟水劑、鍋爐清洗和洗滌劑、金屬防銹劑、織物絲光增強劑等方面；食品級用作品質(zhì)改良劑、乳化劑、營養(yǎng)增補劑、面食堿水劑、用作牙齒脫敏劑、在牙膏配方中加量0.7-0.78%、用于制造特種玻璃等。

包裝：25kg/塑編袋1、作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。規(guī)定可用于奶酪，大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中大使用量為3.0g/kg；在罐頭、果汁、飲料和奶制品中大使用量為0.5g/kg。

2、用作分析試劑和軟水劑，還用于糖的提純。

用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，印染時的固色劑，織物的絲光增強劑，金屬腐蝕阻化劑或防銹劑。搪瓷工業(yè)用作助熔劑、脫色劑。制革業(yè)中用作生皮去脂劑和脫膠劑。